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Descripción
Descubre la cerveza weihenstephaner y su sabor
La Weihenstephaner es una cerveza alemana de trigo
elaborada por la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan,
considerada la cervecera más antigua del mundo (desde el año 1040). Eso
ya marca bastante su carácter: tradición, técnica muy pulida y cero artificios.
Cata de la cerveza weihenstephaner
- Color: turbia (sin filtrar), color dorado a ámbar claro, con una espuma blanca muy abundante y cremosa.
- Aroma: claramente afrutado, con notas de plátano maduro, clavo, un toque de vainilla y cereal.
- Sabor: suave y equilibrado, con una sensación sedosa en la boca, entra dulce, aparece el trigo y la fruta, y termina fresco, sin amargor marcado.
- Alcohol: alrededor del 5,4 % vol.
Qué la hace especial
No es una cerveza “impactante” ni extrema. Su punto fuerte es la finura y el equilibrio, todo está donde debe estar: aroma, textura y final, es un referente absoluto del estilo Weissbier y, de hecho, muchas cervezas de trigo se comparan con ella.
Cuando recomendarla
- Para alguien que quiere empezar con cervezas de trigo.
- Para quien busca una cerveza aromática, pero nada pesada.
- Ideal con comida: salchichas blancas, pollo, quesos suaves o incluso pescado.